தேசிய கேட்ஃபிஷ் தினம் – ஜூன் 25, 2023

ஜூன் 25 அன்று தேசிய கேட்ஃபிஷ் தினம் நீர்வாழ் விலங்கு தொடர்பான அற்புதமான உண்மைகள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது. கேட்ஃபிஷ் அதன் வாயின் இருபுறமும் தொங்கும் நீளமான பார்பெல்களால் பூனையின் விஸ்கர்களைப் போல அதன் பெயரைப் பெற்றது. மீன் வாசனை மற்றும் சுவை காரணமாக பலர் பொதுவாக மீன்களை உட்கொள்வதில் பெரிய ரசிகர்களாக இல்லை என்றாலும், பலர் அதை சமைத்த அல்லது பச்சையாக அனுபவிக்கிறார்கள். கேட்ஃபிஷ் அமெரிக்காவில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் மீன் வகைகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அதை ரொட்டி மற்றும் வறுத்தெடுக்கலாம், அல்லது நிலக்கரி மீது வறுத்து, சுவையான பழ சல்சாவுடன் பரிமாறலாம். அதன் சிறந்த சுவையைத் தவிர, கெளுத்தி மீன் வளர்ப்பு பல மீன் விவசாயிகளுக்கு நிலையான வருமானத்திற்கு வழிவகுத்தது, அத்துடன் நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த உணவு ஆதாரமாக உள்ளது.

தேசிய கேட்ஃபிஷ் தினத்தின் வரலாறு

ஜனாதிபதி ரொனால்ட் ரீகன் தனது உரையில் அறிவித்த பிறகு, 1987 ஆம் ஆண்டு தேசிய கெளுத்தி மீன் தினம் கொண்டாடப்பட்டது. ‘கேட்ஃபிஷ்’ என்பது ஜனாதிபதி உரைக்கு ஒரு வித்தியாசமான தலைப்பாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதற்கான நியாயத்தை ஒருவர் அங்கீகரிக்க வேண்டும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், கேட்ஃபிஷ் உற்பத்தி 1980 களில் அதிகரித்தது. மீன் வளர்ப்பாளர்களுக்கு கெளுத்தி மீன் வளர்ப்பு அளித்த உணவு மற்றும் வருமான ஆதாரத்தின் நம்பகத்தன்மை ஆகிய இரண்டும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. காங்கிரஸ் உறுப்பினர் மைக் எஸ்பி தொழில்துறையின் திறனை அறிந்திருந்தார். மற்ற காங்கிரஸ்காரர்களின் உதவியுடன் ராணுவ வீரர்களுக்கு அளிக்கப்படும் மதிய உணவு நேர இராணுவ உணவில் மீனைச் சேர்க்க அவர் பணியாற்றினார். எஸ்பியின் தேசிய கெளுத்தி மீன் தின நினைவுச் சட்டமும் தொழில்துறை அழுத்தத்தின் விளைவாகும். அவரது முன்முயற்சிகள் அவர் தேர்தலுக்கு முன்பு மிகவும் விரும்பப்படுவதற்கு உதவியது, இது அமெரிக்கா முழுவதும் கேட்ஃபிஷின் தேவையை எழுப்பியது.

ரே-ஃபின்ட் மீனின் குடும்பத்தில் கேட்ஃபிஷ் அடங்கும். இது ஒரு மேற்பரப்பு ஊட்டியாக மாறுவதற்கு பயிற்சியளிக்கப்பட்டாலும், இந்த இனம் பொதுவாக ஒரு அடிப்பகுதி உணவாகும், அதாவது இது நீர்நிலையின் அடிப்பகுதியில் சாப்பிடும். அவற்றின் சிறிய வாயு சிறுநீர்ப்பை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் கனமான மற்றும் எலும்பு தலைகள் காரணமாக அவை விரைவாக மூழ்கிவிடும். கேட்ஃபிஷ் பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் நிகழ்கிறது, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை உருளை உடல்களைக் கொண்டுள்ளன. கேட்ஃபிஷ் பண்ணைகள் அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து துடுப்பு மீன்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கை உருவாக்குகின்றன, ஏனெனில் அவற்றை இனப்பெருக்கம் செய்வது எவ்வளவு எளிது.

கேட்ஃபிஷின் மிகவும் பிரபலமான இனங்கள் நீல மற்றும் சேனல் கேட்ஃபிஷ் ஆகும். கேட்ஃபிஷின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிக வைட்டமின் டி உள்ளடக்கத்தை உள்ளடக்கியது. இது காஜுன் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் சென்றாலும், சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை மீனின் சுவையை வளர்க்கவும் வெளியே கொண்டு வரவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, இது வேகவைத்த பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் நன்றாக இருக்கும் .

தேசிய கேட்ஃபிஷ் தினத்தை எவ்வாறு கொண்டாடுவது

கேட்ஃபிஷ் சாப்பிடுங்கள்

இது கஜுன் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகப் போனாலும், சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை மீனின் சுவையை வளர்க்கவும் வெளிவரவும் உதவும். கூடுதலாக, இது வேகவைத்த பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் நன்றாக இருக்கும்.

புதிய கேட்ஃபிஷ் உணவை முயற்சிக்கவும்

பரிச்சயமானவர்களாலும் பழையவர்களாலும் ஆறுதல் கிடைக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இருப்பினும், நாவல் புதிய முன்னோக்குகளையும் சாகச உணர்வையும் வழங்குகிறது. புத்தம் புதிய கேட்ஃபிஷ் உணவை உங்களின் சுவை மொட்டுகளுக்கு விருந்தளிப்பதற்கான வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதற்கான வாய்ப்பு இதுவாகும்.

கேட்ஃபிஷ் பண்ணையைப் பார்வையிடவும்

நடவடிக்கை எடுக்க ஒரு கேட்ஃபிஷ் மீன் பண்ணைக்குச் செல்லவும். இந்த நீர்வாழ் உயிரினங்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் பற்றி நிபுணர்களிடம் இருந்து அறிக.

தேசிய கேட்ஃபிஷ் தின தேதிகள்

ஆண்டு	தேதி	நாள்
2023	ஜூன் 25	ஞாயிற்றுக்கிழமை
2024	ஜூன் 25	செவ்வாய்
2025	ஜூன் 25	புதன்
2026	ஜூன் 25	வியாழன்
2027	ஜூன் 25	வெள்ளி

நாம் ஏன் தேசிய கேட்ஃபிஷ் தினத்தை விரும்புகிறோம்

இது கேட்ஃபிஷ் மீன் கொண்டாட்டம்

அமெரிக்க வரலாற்றில் மிகவும் பிரபலமான மீன்களில் ஒன்று கேட்ஃபிஷ் ஆகும். பல வழிகளில், இராணுவ மதிய உணவுகள், பள்ளிகள் மற்றும் பிரபலமான உணவகங்கள் உட்பட அமெரிக்க மெனுக்களில் கேட்ஃபிஷ் உணவுகள் ஏற்கனவே பொதுவானவை.

இது வரலாற்றின் கொண்டாட்டம்

அமெரிக்காவில் கேட்ஃபிஷின் நுகர்வு ஒரு நாட்டின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி உணவு எவ்வாறு நிறைய வெளிப்படுத்த முடியும் என்பதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. நாட்டின் பொருளாதாரத்தை நிலைப்படுத்துவதன் மூலம், மீன் வளர்ப்புத் தொழிலில் கேட்ஃபிஷ் புரட்சிகளைக் கொண்டுவந்தது. இது மைக் எப்சியின் வரலாற்று காங்கிரஸ் மசோதா மற்றும் தேர்தல் வெற்றியில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.

இது சுவை கொண்டாட்டம்

சமையலுக்கு வரும்போது, ​​கேட்ஃபிஷ் மிகவும் பொருந்தக்கூடியது. பர்கர்கள் மற்றும் சாலடுகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளில் இதை உண்ணலாம். கேட்ஃபிஷ் உள்ளமைந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதால் நீங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருந்தாலும் கூட அதை உண்ணலாம்.

உங்கள் மனதை உலுக்கும் மீன் பற்றிய 5 உண்மைகள்

மீன்கள் சமூக விலங்குகள்

மீன்கள் மிகவும் சமூகமானவை, ஏனெனில் அவை மற்ற மீன்களுடன் உறவுகளை உருவாக்குகின்றன, அவற்றிலிருந்து உணவு ஆதாரங்களுக்கு பயனடைகின்றன.

மீன்களுக்கு சிறந்த நினைவுகள் உள்ளன

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பல மீன்களுக்கு சிறந்த நினைவுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை உணவைக் கொடுத்த மனிதர்கள் அல்லது உணவைக் கண்டுபிடிக்க உதவிய விலங்குகளை நினைவில் கொள்கின்றன.

ஏராளமான நீர்வாழ் இனங்கள்

சுமார் 30,000 வகையான மீன்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன, ஆனால் இன்னும் பல வகையான மீன்கள் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர்.

மீன்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று பேசக்கூடியவை

நீருக்கடியில் ஒலி ஒலிகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்த மீன்கள் உணவு மற்றும் இனச்சேர்க்கை பழக்கம் பற்றி ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

மீன்களில் ஆயிரக்கணக்கான சுவை மொட்டுகள் உள்ளன

மீன்களின் உடல் முழுவதும் சுமார் 27,000 சுவை மொட்டுகள் உள்ளன, அதாவது அவை வாயைத் திறக்காமல் கூட சுவைக்க முடியும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கேட்ஃபிஷ் மீன் ஆரோக்கியமான உணவா?

கேட்ஃபிஷ் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாகும், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் ஒமேகா -3 நிறைந்துள்ளது. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் மெலிந்த புரதம் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது,

கேட்ஃபிஷ் ஏன் ஆபத்தானது?

பெரும்பாலான கேட்ஃபிஷ்கள் ஆபத்தானவை அல்ல, இருப்பினும் அவை வேட்டையாடும் குழுவைச் சேர்ந்தவை. அவை இறந்த மற்றும் உயிருள்ள விலங்குகளின் பொருளை உண்கின்றன. இந்த மீன் இனம் ஆழமற்ற சேற்றில் வாழக்கூடியது மற்றும் மோசமாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தண்ணீருக்கு அதிக சகிப்புத்தன்மை கொண்டது.

நான் தினமும் கேட்ஃபிஷ் சாப்பிடலாமா?

FDA படி, நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை கேட்ஃபிஷ் சாப்பிடலாம். மதிப்பை வாரத்திற்கு எட்டு முதல் பன்னிரண்டு அவுன்ஸ் வரை மாற்றலாம்.